2020年9月15日放送のあさイチでパン粉ピザの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家のきじまりゅうたさんです
パン粉ピザのレシピ
パン粉ピザの材料
アボカド 1/2コ 種と皮を除き5mm幅にカット
ベーコン(薄切り) 2枚 5cm程度の長さにカット
トマトケチャップ 大さじ1
にんにく(すりおろす) 小さじ¼
中濃ソース 大さじ½
ホットペッパーソース 小さじ¼
ピザ用チーズ 20ｇ
粉チーズ 大さじ½
パン粉(ドライ) カップ⅔
卵 3コ
ピザ用チーズ 20ｇ
パン粉ピザの作り方
1）アボカドとベーコンをそれぞれカットします
2）トマトケチャップ、中濃ソース、すりおろしにんにく、ホットペッパーソース(タバスコなど)をボウルに入れ混ぜ合わせます
3）フライパンを弱めの中火で熱します
※火力は強すぎると焦げてしまうので弱めの中火が良いそうです
4）ピザ用チーズをフライパンに広げ、粉チーズを全体にまんべんなく加えます
※ピザ用チーズが、クリスピーなカリカリ感を出し、粉チーズが生地の接着の役割をするとのことです
5）さらに、パン粉をフライパン全体に敷き詰めます
6）卵を割ってそのままフライパンに入れ、フォークで適当に潰しながら全体に広げます
※黄身と白身のバランスは均等でなくてもそれぞれの味が楽しめるので良いそうです。
7）2）のソースを全体に回しかけます
8）その上にカットしたアボカドとベーコンを並べます
※この段階で火が入ってなくてOKとのことで、後で蒸し焼きにするので気にしなくて良いそうです
9）さらにピザ用チーズを振りかけます
10）ふたをして、弱めの中火のまま6分間蒸し焼きにします
11）焼き上がったピザをお皿に盛り付ければ完成です
まとめ
パン粉ピザについてまとめました！
チーズとパン粉で作ったピザ生地が、カリカリサクサク食感で絶品だそうです。ピザのトッピングで今回は、アボカドとベーコンでしたが、色々アレンジもできそうで楽しめそうでした！