2020年9月6日放送の男子ごはんでメキシコ料理、セビーチェの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理家の栗原心平さんです
セビーチェのレシピ
魚介類にたまねぎ、トマト、パクチーなどの野菜をライムやレモン汁で混ぜ合わせたマリネで、カットした具材を和えるだけの簡単レシピです！
セビーチェの材料
タコ(茹でたもの) 170ｇ
ホタテ貝柱 5コ(160ｇ)
ミニトマト 6コ
紫たまねぎ 1/4コ(50ｇ)
パクチー 1株
にんにく(みじん切り) 1片分
オリーブ油 適量
ライム汁 1個分
塩 小さじ½
青唐辛子 1本
セビーチェの作り方
1）ホタテ貝柱の水気を取り、1/4カットします
2）紫たまねぎをみじん切りにします
3）タコの水気を取り、ホタテと同サイズくらいにカットします
4）ミニトマトを縦1/2カット、青唐辛子を小口切りにし、パクチーはみじん切りにします
5）カットした全ての具材をボウルに入れます
6）オリーブ油とみじん切りにしたにんにくを加えます
7）塩、ライム汁を更に加え、混ぜ合わせます
8）混ぜ合わせた具材を皿に盛り付け、オリーブ油を回しかけます
9）パクチーを上にのせれば完成です
まとめ
セビーチェについてまとめました！
簡単和えるだけの魚貝のマリネ、セビーチェの作り方を栗原心平さんが教えてくれました。魚介類は好きなもので良いそうで、ライムの代わりにレモン汁でもOKだそうです。参考にどうぞ！