2020年8月20日放送のなないろ日和で香ばし魚貝のバラちらし風の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは和食料理店｢凧｣｢凧HANARE｣オーナーの高橋善郎さんです
香ばし魚貝のバラちらし風のレシピ
香ばし魚貝のバラちらし風の材料(二人分)
・かにかま80ｇ・ベビーほたて80ｇ・むきえび80ｇ・かいわれ大根1袋
・みょうが2本・有塩バター10ｇ・ごま油小さじ2・醤油小さじ1
・白ごま適量・温かいご飯350ｇ・梅肉小さじ1
香ばし魚貝のバラちらし風の作り方
1）みょうがを輪切り、かいわれ大根を1cm幅に切ります
2）ボウルに温かいご飯を用意し梅肉を混ぜ合わせます
3）中華鍋(フライパン)にバターとごま油を入れ温めます
4）かにかま、ホタテ、エビを入れ中火で焼き色がつくまで炒めます
5）炒めてる間に器にご飯を盛り付けカットしたみょうが、かいわれ大根をちらします。
6）炒めた具材に醤油を回し入れ火を止めます。
7）梅肉ご飯に具材を盛り付けます
8）少々取り置きしておいた野菜を彩りに添え白ごまを振り完成です
まとめ
香ばし魚貝のバラちらし風についてまとめました！
ポイントはバターとごま油。教えてくれた高橋さんのお墨付きでより香ばしく美味しさを引き立ててくれるそうです。いろんな料理にもアレンジできそうなので今度作ってみたいと思います。