2020年8月21日放送のごごナマでイマーム バユルドゥ(なすの夏野菜詰め)の作り方について紹介されました！
教えてくれたのはトルコ料理店シェフのキャーミルさんです
イマーム バユルドゥ(なすの夏野菜詰め)のレシピ
イマーム バユルドゥ(なすの夏野菜詰め)の材料(1人分)
・長なす 1本 ・たまねぎ 1／4個 ・ピーマン 1／4個
・カットトマト缶 1／4缶 ・にんにく １片 ・甘長とうがらし １本
・松の実 少々 ・カレンツ(干しぶどう) 少々 ・塩コショウ 適量
・ひまわり油(又はオリーブ油) 適量
イマーム バユルドゥ(なすの夏野菜詰め)の作り方
1）長なすのガクを取り皮を満遍なく剥きます
2）ひまわり油で長なすを３分揚げます
3）スライスしたにんにくをひまわり油で炒めます
4）火が通ったら、たまねぎ、ピーマン、甘長とうがらし、松の実を入れ炒めます
5）さらにカットトマトを入れ塩コショウで味を調節します
6）火を止め、カレンツ(干しぶどう)を入れます
7）長なすは縦に切り込みを入れ開きます
8）その上に炒めた具材を盛り付け、甘長とうがらしを上に飾ります
9）冷蔵後で冷やせば完成です
まとめ
イマーム バユルドゥ(なすの夏野菜詰め)についてまとめました！
カレンツ(干しぶどう)が味にアクセントを付け美味しそうでした。暑い夏に冷やして食べれば涼しく、暑さも吹き飛んでしまいそうですね！