2020年8月22日放送の土曜はナニするで新食感フルーツアイスの作り方について紹介されました!
教えてくれたのはアイデア料理研究家のmakoさんです
フルーツアイスのレシピ
テレビ初公開!の新食感フルーツアイスの作り方を伝授します!
フルーツアイスの材料2人分
フルーツ缶:1缶(固形量100g) 生クリーム:100ml
練乳:80g×2 抹茶パウダー:40g ココアパウダー:40g
食品用ポリ袋
フルーツアイスの作り方
1)ポリ袋の中にフルーツと生クリームを入れます
2)ポリ袋の上から手でフルーツを細かく潰さないで少し残る程度に軽く混ぜ合わせます
3)ポリ袋の端を結びトレイにのせ冷凍庫に2時間入れて8割り程度凍らせます
4)別のポリ袋の中に練乳とココアパウダーを入れます
5)さらに別のポリ袋の中に練乳と抹茶パウダーを入れます
6)4)と5)のそれぞれポリ袋の中で揉み込みます
7)揉み込んだポリ袋の中で塊を包丁の背などでつくります
8)揉み込んだそれぞれのポリ袋をトレイにのせ冷凍庫に30分入れて8割り程度凍らせます
9)8)で凍らせたそれぞれの練乳パウダーを取り出し、適当な大きさに切り分けます
10)切り分けた練乳の塊にそれぞれココアパウダー、抹茶パウダーをまぶします
11)先程凍らせたフルーツアイスを器に盛り付け、10)をトッピングに添えれば完成です
まとめ
新食感フルーツアイスについてまとめました!
これはきっと絶対美味しいやつです!!調理器具がほぼポリ袋のみで簡単極上のスイーツ・アイスができてしまうのは目からウロコでした。食材を混ぜるときにボウルなども必要なく、ポリ袋の中で混ぜ合わせるのでムラなく混ざり手間もかからないときたら、もう作らない理由はありませんね。