2020年9月9日放送のノンストップで鮭と小松菜のクリームペンネの作り方について紹介されました! クラシルで上位の大人気レシピだそうです。
鮭と小松菜のクリームペンネのレシピ
鮭と小松菜のクリームペンネの材料(二人分)
生鮭(皮を取り除いたもの) 2切れ
塩・黒こしょう 各適量
オリーブ油 大さじ1
バター 10ｇ
小松菜 1束
生クリーム 200ml
顆粒洋風だしの素 小さじ½
粉チーズ 大さじ2
みそ 大さじ½
ペンネ 160ｇ
粗挽き黒こしょう お好みで
鮭と小松菜のクリームペンネの作り方
1）鮭をひと口大にカットし、塩、黒コショウをまぶします
2）熱したフライパンにオリーブ油をひき、バターを入れます
※バターをくわえることで、鮭との相性もよく香りや風味も増すそうです。
3）カットした鮭を両面、しっかりと焼きます
4）さらにザク切りにした小松菜を加えて、しんなりするまで炒めます
5）ボウルに生クリーム、顆粒洋風だしの素、粉チーズ、みそを入れ混ぜ合わせます
※みそとチーズを入れることで、味にコクと深みがでるようです
6）小松菜がしんなりしてきたら、5）のクリームチーズソースを加えひと煮立ちさせます
7）煮立ってきたら、表示時間通りに茹でたペンネを加えてよく絡め合わせます
8）ペンネにソースが馴染んだら、器に盛り付け、仕上げにお好みで粗挽き黒こしょうを振りかければ完成です
まとめ
鮭と小松菜のクリームペンネについてまとめました！
鮭と相性の良い、調味料や食材をたっぷり使った鮭のクリーム煮を紹介しましたが、ペンネの代わりにパスタなどにしても美味しいとのことです。