2020年8月19日放送のあさイチで豚しゃぶで！しょうが焼き＆豚汁のレシピについて紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の本田朋子さんです
豚しゃぶで！しょうが焼き＆豚汁のレシピ
豚しゃぶのしょうが焼き風の作り方
材料(二人分)
水：3カップ 酒：大さじ2 豚ロース肉・豚バラ肉：(しゃぶしゃぶ用)各100ｇ
【タレ：しょうが（すりおろす)：小さじ2 にんにく（すりおろす)・こしょう：各少々
しょうゆ：大さじ1 ごま油小さじ1】 青じそ：10枚 レタス：2～3枚 トマト：1こ レモン(くし形に切る)：2切れ
作り方
1）お鍋に水を入れ沸騰させます
2）お酒を入れます
3）軽く沸々した状態で豚肉を広げながら泳がせるように入れます
4）中火にし、肉の色が変わるまでゆでる。※ゆで汁を再利用するのでアクを抑えるためかき混ぜない
5）茹で上がったら、火を消さずに豚肉をざるに上げてしっかり水気を切る
6）火を弱火にし放置する
7）タレの材料を大きめのボウルで混ぜ合わせます
8）ボウルに豚肉を加えてしっかり混ぜます
9）さらに青じそを縦半分にちぎってバラしながら混ぜます
10）レタスを食べやすい大きさにちぎり、トマトを縦半分にして横7～8ミリ厚さに切ります
11）レタスとトマトを盛り付けたお皿にレモンを添え、ボウルで和えた豚肉を盛り付け完成です。
肉の風味で豚汁風みそ汁の作り方
材料(二人分)
豚肉のゆで汁：約カップ2半 ごぼう：10cm みそ：大さじ2 木綿豆腐：1／4丁1cm角に切る ねぎ：10cm 1cm幅の斜め切り こしょう：少々 七味とうがらし：お好みで
作り方
1）中火で先程の豚肉のゆで汁にごぼうをささがきにして加えます(アクが出たら取ります)
2）弱火でふたをずらしてのせ3～4分間煮ます(豚の匂いがこもるのを防ぐため蓋をずらす)
3）みそを先に入れます(豆腐から出る水分を減らせる効果あり)
4）豆腐とねぎを入れ火を止め予熱で火を通します
5）風味が増すので隠し調味料でこしょうを少々いれます。
6）お椀に盛り付けお好みで七味とうがらしを入れ完成です。
まとめ
豚しゃぶで！しょうが焼き＆豚汁についてまとめました！
簡単に茹でるだけで豚のしょうが焼き？をあっさりと食べられ、そのゆで汁を再利用して豚の出汁の効いた豚汁風の味噌汁まで頂けるのは嬉しいですね。