2020年9月12日放送に王様のブランチで紹介されたそぼろロコモコ丼の作り方についてまとめます！
タレントのギャル曽根さんが教えてくれました。
そぼろロコモコ丼のレシピ
そぼろロコモコ丼の材料(1人前)
ご飯 1膳
合挽き肉 200ｇ
たまねぎ 1/2コ
カットレタス 適量
プチトマト 3コ
卵 1コ
トマトケチャップ 大さじ4
中濃ソース 大さじ4
しょうゆ 小さじ１
みりん 大さじ１
バター ひとかけ
そぼろロコモコ丼の作り方
1）みじん切りにした玉ねぎと合挽き肉を油を引かずに、フライパンで炒めます
※合挽き肉から油がでるため油は入れないそうです。
2）ケチャップ、中濃ソース、しょうゆ、みりんをボウルに入れて混ぜ、合わせ調味料を作ります
※市販のデミグラスソースやビーフシチューの素(ルゥなど)などを使用するとより美味しくなるそうです。
3）別のフライパンで目玉焼きを作ります
4）ご飯を丼に盛ります
5）肉に火が通ったら合わせ調味料を加えて煮詰め、そぼろにします
※みりんのアルコールを飛ばすまで煮詰めるのがポイントだそうです。
6）煮詰めたそぼろにバターを加えます
7）ご飯の上にカットレタスとプチトマトをのせ、そぼろと目玉焼きをのせれば完成です
まとめ
今回はそぼろロコモコ丼についてまとめてみました。
そぼろロコモコ丼、定番のハンバーグの代わりにそぼろにすることで時短にもなり、ご飯との相性も抜群なので丼に最適ですね。