2020年8月23日放送の男子ごはんでカツオの韓国風ねぎがらめの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理家の栗原心平さんです
カツオの韓国風ねぎがらめのレシピ
ピリ辛豆板醤ソースでビールがすすむ料理を伝授します！
カツオの韓国風ねぎがらめの材料(2人分)
カツオ：1柵(約300ｇ)
万能ねぎ：1／4束
塩：小さじ⅓
かたくり粉、黒コショウ：各適量
サラダ油：大さじ1
豆板醤、みそ：各小さじ2
しょうが、にんにく(みじん切り)：各1片分
酒、みりん：各大さじ1
しょうゆ：大さじ2
砂糖：大さじ1/2
カツオの韓国風ねぎがらめの作り方
1）ボウルにしょうゆ、にんにく、しょうが、豆板醤、みそ、酒、みりん、砂糖を合わせます
2）万能ねぎを小口切りにします
3）カツオは2cmの厚さに切り塩コショウを振ります
4）さらにカツオにかたくり粉をまぶします
5）熱したフライパンにサラダ油をひきカツオを入れ強火で両面焼きます
6）カツオ全体に焼き目がついたら1）の合わせた調味料を加えて絡めます
7）さらに万能ねぎを加えてサッと炒めます
8）器に盛り付け完成です
まとめ
カツオの韓国風ねぎがらめについてまとめました！
濃いめの辛口ダレが、ビールのおつまみに合いそうですよね。今日の晩酌はこれで決まりです。