2020年9月12日放送に王様のブランチで紹介されたカルボナーラ丼の作り方についてまとめます！
イタリア料理研究家のベリッシモ・フランチェスコさんが教えてくれました。
カルボナーラ丼のレシピ
カルボナーラ丼の材料(1人前)
ご飯 1膳
モッツァレラ 50ｇ
ペコリーノ・ロマーノ（粉チーズ） 大さじ2
パンチェッタ（生ベーコン） 適量
卵 1コ
コンソメ 2つまみ
牛乳 大さじ1
ブラックペッパー 適量
オリーブオイルEX お好み量
カルボナーラ丼の作り方
1）丼にご飯を盛ります
2）卵を卵黄と卵白に分けます
3）卵白のみと粉チーズをご飯に入れ混ぜます
4）さらにモッツァレラを小さくサイコロ状にカットし、ご飯に混ぜます
5）生ベーコンを細かくカットしご飯と混ぜます
6）ブラックペッパー(お好みで)と牛乳、コンソメを丼に加えて混ぜ合わせます
7）よく具材を混ぜ込んだ丼にラップをして電子レンジ加熱、500ｗで50秒します
8）温めた丼に卵黄をのせ、粉チーズ、お好みでオリーブオイルを振りかけ完成です
まとめ
今回はカルボナーラ丼についてまとめてみました。
カルボナーラ丼、パスタの代わりにご飯でカルボナーラ。何となくドリアやリゾットのような味わいになるんでしょうか？？2種類のチーズがアクセントになり卵黄と相まって美味しそうでした！