【ジョブチューン】ジャガイモとツナのペペロンチーノのレシピを林 亨さんが伝授

2020年9月19日放送にジョブチューンで紹介されたジャガイモとツナのペペロンチーノの作り方についてまとめます！

イタリアンシェフの林 亨さんが教えてくれました。

ジャガイモとツナのペペロンチーノのレシピ

市販のパスタソースを使って鍋1つでできる激ウマアレンジレシピです。

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ジャガイモとツナのペペロンチーノの材料(1人分)

青の洞窟 ペペロンチーニ(市販パスタソース)　1袋
パスタ（1.9mm）　80g
水　250ml
塩　少々
ジャガイモ　1個
ツナ缶　1/2缶
一味唐辛子　適量

ジャガイモとツナのペペロンチーノの作り方

1）鍋に水を張り、皮を剥き一口サイズに切ったじゃがいもと塩を入れ加熱します
2）沸騰したら半分に折ったパスタを鍋に加え、弱めの中火で約10分ほど茹でます
※少量の水で茹でることで茹で汁に出た旨みがパスタに染み込むのだそうです。
3）油切りしたツナ缶を1人前のパスタに対して半分、お好みで一味唐辛子を鍋に加え混ぜます
※パスタソースにオイルが含まれているため、ツナ缶のオイルを加えると重たくなるので不要とのことです。
4）火を止め、パスタソースを入れよく混ぜ合わせます
※ソースの香りを飛ばさないためにも火を止めてから入れるのがポイントだそうです。
5）お皿に盛り付け、パスタソース付属トッピングのフライドガーリック、イタリアンパセリを振りかければ完成です

まとめ

今回はジャガイモとツナのペペロンチーノについてまとめてみました。
お鍋ひとつで簡単調理でき、洗い物も増やさない市販パスタソースを使ったペペロンチーノ。とてもエコで旨みも凝縮したお手軽パスタは是非試したいです！