2020年8月23日放送の男子ごはんでスペアリブの甘辛みそ焼きの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理家の栗原心平さんです
スペアリブの甘辛みそ焼きのレシピ
直火でこんがりジューシー！スペアリブの甘辛みそ焼きの作り方です。
スペアリブの甘辛みそ焼きの材料(2～3人分)
スペアリブ：700ｇ
豆板醤：小さじ１
紹興酒・砂糖：各大さじ½
にんにく：1片分
みそ、みりん：各大さじ2
しょうゆ：大さじ1
塩：こさじ½
糸唐辛子：適量
スペアリブの甘辛みそ焼きの作り方
1）スペアリブに塩を両面振って15分おきます
2）15分経ったらスペアリブから出た水分を拭き取ります
3）大きめのポリ袋の中でみりん、紹興酒、しょうゆ、砂糖を合わせます
4）にんにくをすりおろし、豆板醤、みそを3）に加えます
5）スペアリブを合わせ調味料のポリ袋に入れよく揉み込み3時間おきます
6）スペアリブを取り出し焦げないよう漬けダレを拭き取りグリルに入れます
7）グリルの弱火で3分焼き火加減を見て、その後強火に変えて10分程焼きます
8）両面こんがり焼けたら器に盛り付け、糸唐辛子を添えれば完成です
まとめ
スペアリブの甘辛みそ焼きについてまとめました！
ポイントは、スペアリブを直火で焼くこと。またグリルするとき余分な漬けダレを拭き取ることで黒焦げ状態になるリスクを抑えられるとのこと。しっかりお肉に味を染み込ませるのでパンチの効いたジューシーなスペアリブを堪能でき、ビールのおつまみにもってこいです！