2020年8月30日放送に男子ごはんで紹介された豚肉とたけのこのお酢煮そうめんの作り方についてまとめます！
料理家の栗原心平さんが教えてくれました。
豚肉とたけのこのお酢煮そうめんのレシピ
豚肉とたけのこのお酢煮そうめんの材料(二人分)
そうめん 150ｇ
豚こま切れ肉 150ｇ
たけのこ(水煮) 50ｇ
水 100cc
オイスターソース 大さじ１
しょうゆ 大さじ1.5
砂糖 小さじ2
ごま油 大さじ1/2
おろししょうが 1片分
かたくり粉、水 各小さじ１
万能ねぎ(小口切り) 適量
酢 150cc
豚肉とたけのこのお酢煮そうめんの作り方
1）豚肉を1cm幅に切ります
2）たけのこを縦薄切りにします
3）熱したフライパンにごま油をひき豚肉を加えて強火で炒めます
4）豚肉の色が少し変わってきたら、たけのこを入れて炒めます
5）豚肉に火が通ってきたら、水と酢を加えて煮ます
6）砂糖、しょうゆ、オイスターソースを入れ、水溶き片栗粉を加えてよく混ぜ合わせます
7）おろししょうがを加えて混ぜます
8）そうめんを袋の表示時間通りに茹でます
9）茹で上がったそうめんを流水でよく洗い、水気をしっかり絞ります
10）器にそうめんを盛り付け、煮込んだ具材をかけます
11）仕上げに万能ねぎを振りかけて完成です
まとめ
今回は豚肉とたけのこのお酢煮そうめんについてまとめてみました。
夏バテ予防に疲労回復を促す豚肉や、酢をたっぷり使ったそうめんのアレンジレシピは、夏の終りのこの時期にぴったりな逸品ですね！