2020年9月18日放送のきょうの料理でさけのかば焼き丼の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家のゆーママさんです
さけのかば焼き丼のレシピ
フライパン1つでできる鮭を使った簡単レシピです。
さけのかば焼き丼の材料(2人分)
生さけ(切り身) 2切れ(150ｇ)
小麦粉 大さじ1～2
サラダ油 大さじ1
はちみつ 大さじ3
しょうゆ 大さじ2
ごはん(温かいもの) 茶碗2杯分
刻み海苔 適量
粉ざんしょう 適量
さけのかば焼き丼の作り方
1）鮭の切り身に小麦粉を両面まぶします
※小麦粉をつけることで、焼色がしっかり付き、タレがよく絡み、お魚の臭みも抑えられるそうです。
2）フライパンにサラダ油をひき、中火で温め鮭を両面焼き目がしっかり付くまで3分間ずつ焼きます
3）両面焼いたら弱火にし、はちみつとしょうゆを加えひと煮立ちさせます
※砂糖をつかうよりもはちみつを使うと、焦げ過ぎなどを回避できるそうです。
4）煮立ちさせ鮭に照りが出てきたら火を止めます
5）洋風の平皿にご飯を盛り刻み海苔を散りばめます
※洋風の平皿に盛ることで、地味になりがちな魚料理が、見映良くなるとのことです。
6）そこへかば焼きにした鮭をのせ、残りのタレをたっぷりかけます
7）粉ざんしょうを鮭に振りかければ完成です
まとめ
さけのかば焼き丼についてまとめました！
和食の定番とも言える丼を、あえて洋風に盛り付けることでオシャレな逸品となるそうです。フライパン1つでできる鮭のかば焼き丼アレンジレシピでした。