2020年8月21日放送のごごナマでトルコ風ムサカの作り方について紹介されました！
教えてくれたのはトルコ料理店シェフのキャーミルさんです
トルコ風ムサカのレシピ
トルコ風ムサカの材料(1人分)
・長なす 1本 ・ラム肉(牛肉や鶏肉でもOK) 100ｇ ・ピーマン 1個
・カットトマト缶 1／4缶 ・にんにく １片 ・ヨーグルト(プレーン) 大さじ3
・塩コショウ 適量 ・おろしにんにく 適量
・ひまわり油(又はオリーブ油) 適量
トルコ風ムサカの作り方
1）長なすをさいの目切りにし、ひまわり油で揚げておきます
2）みじん切りしたにんにくをひまわり油で炒めます
3）ある程度火が通ったら、ラム肉を入れ塩コショウをします
4）角切りしたピーマン、揚げ置きした長なすを入れ炒めます
5）カットトマトを入れ蓋をして弱火で約2分間煮ます
6）別容器にヨーグルトとおろしにんにくを入れて混ぜ、にんにくヨーグルトソースを作ります
7）器に5）の煮込んだ具材を盛り付け、にんにくヨーグルトソースをかければ完成です
まとめ
トルコ風ムサカについてまとめました！
なすが主役の煮込み料理とのことで、食欲がそそりますね。料理の隠し味にヨーグルトはよく使われますが、にんにくと合わせるのは初耳で試してみたくなりました。